Que a cerveja é a bebida oficial do brasileiros, todo mundo já sabe. Mas nos últimos anos as cervejas artesanais invadiram o mercado e vieram pra ficar, com a tendência dos consumidores de priorizarem a qualidade da bebida. É neste cenário que as cervejarias se estabelecem e ganham cada vez mais força. E Campinas não ficou de fora. Tanto que desde 2017 foi criado um Polo Cervejeiro da Região Metropolitana de Campinas, que reúne 17 cervejarias artesanais.
Mas a história das cervejas em Campinas começa lá no século XIX, com o imigrante italiano Angelo Franceschini, que começou a produzir a bebida na cidade com matérias-primas alemãs. Ele veio da Itália para o Brasil em 1875, e em 1880, junto com A. Belluomini, seu sócio, fundou a primeira fábrica que se tem registro, a Fábrica de Cerveja Guarani, na Rua Cônego Cipião, 19 (antiga Rua 24 de Maio), prédio que resistiu até 1988.
Em 1906, Ângelo Franceschini fundou a Fábrica de Cerveja e Gelo Columbia, em um prédio de tijolo à vista na Avenida Andrade Neves, 103, na época eixo de desenvolvimento e expansão de Campinas aos arredores do Centro e perto da estação ferroviária. O prédio construído em 1873 para abrigar a Cia. MacHardy, primeira fundição de Campinas, foi comprado pela Columbia quando a Cia. enfrentou problemas financeiros no final do século XIX. As suas cervejas receberam medalhas de ouro e diploma de honra nas exposições de Torino, em 1911, e em Roma, em 1913.
A fábrica empregava 70 funcionários e tinha importação anual de 100:000$000 (cem mil contos de réis).
A Cervejaria Columbia lançou no mercado marcas de cervejas que se tornaram conhecidas, como as cervejas Franciscanas, a Duqueza, a Columbia, a Negrita e o Guaraná Cristal. A produção anual de cerveja, refrescos, gasosas, água mineral e xaropes chegaram a 15 mil hectolitros. Mais tarde, foi fabricada a Mossoró, uma cerveja preta, criada em homenagem ao cavalo que ganhou o 1º Grande Prêmio do Brasil, disputado no Jockey Clube Brasileiro, com a presença de Getúlio Vargas, e no rótulo da garrafa de cerveja foi estampada a cara do cavalo campeão. A marca sobreviveu até o início da década de 1960 e dizem que era bem saborosa.
Em 1957, a Cervejaria Columbia foi comprada pela Companhia Antarctica e seus produtos foram gradativamente retirados do mercado, mas a Antarctica ainda produziu por um certo tempo a cerveja preta Mossoró
Hoje, parte do prédio foi demolida e uma outra parte está abandonada.
Polo Cervejeiro
Do século XX para o XXI, hoje a região de Campinas conta com diversas pequenas, médias e grandes cervejarias artesanais de alta qualidade.
Em 2017, para buscar o reconhecimento das cervejarias da região, nasceu o Polo Cervejeiro da RMC. O Polo é uma associação que luta pela representatividade das empresas do setor, com representantes nas cidades de Campinas, Valinhos, Americana, Nova Odessa e Santa Bárbara D’Oeste.
O Campinas.com.br, junto com o Polo Cervejeiro da RMC, promoveu um Tour Cervejeiro Campinas no final de 2019, que reuniu um grupo de pessoas interessadas em conhecer um pouco mais sobre as cervejas produzidas na cidade. Por conta da pandemia, o roteiro não teve novas edições, mas deve ser retomado assim que possível.
Cervejaria Landel
Foi em 2013 que nasceu a cervejaria mais antiga de Campinas em atividade, a Cervejaria Landel. São dez torneiras exclusivas para o visitante na Tap House, no Taquaral, mais as cervejas sazonais, incluindo o carro-chefe premiado pela Forbes: a Landel Session IPA. A cervejaria também possui a opção delivery pelo iFood e loja virtual.
Rua Dr. Oswaldo Cruz, 607, Taquaral – Campinas. (19) 3381-3916 / (19) 99658-9788.
Cervejaria Campinas
A Cervejaria Campinas nasceu da união entre o amor por cerveja artesanal e o espírito jovem e aventureiro de três amigos. Com muita pesquisa e dedicação, chegaram a receitas que resultaram em premiações internacionais muito importantes no mundo cervejeiro. Já conta com três unidades na cidade (Taquaral, Swiss Park e loja da fábrica), além de diversos outros pontos de venda e loja virtual. São 12 rótulos para todos os gostos.
Unidade Tap House: Rua Paula Bueno, 664 – Campinas. (19) 3239-6742.
Cervejaria Daoravida
A cervejaria também premiada foi criada em 2015, e além do Tap Room em Campinas, também tem mais duas lojas, uma em São Paulo e outra em Indaiatuba.
Avenida Nossa Senhora de Fátima, 765, Taquaral – Campinas. (19) 3295-2078.
Cervejaria Garimpero
Criada na cidade universitária, em Barão Geraldo, a Cervejaria Garimpero possui um brew pub, ou seja, local onde é feita e servida a cerveja. Além da loja física, a cervejaria também atende por delivery em Campinas e possui loja online.
Av. Santa Isabel, 462, Barão Geraldo – Campinas / @cervejariagarimpero
Cervejaria Cogumelo
A Cervejaria Cogumelo é um empreendimento da Lamas Corp.– o maior grupo de empresas do segmento cerveja artesanal do Brasil – e tem como fornecedora exclusiva de insumos e equipamentos a Lamas Pro Brewing, empresa especialista em importação e exportação de insumos cervejeiros, criada para atender especialmente às micro-cervejarias e produtores que necessitam de equipamentos especiais e insumos em grandes quantidades.
Rua Ma. Antônia Bicego, 166, Jardim Miriam – Campinas / fale@cervejariacogumelo.com.br
Tábuas Cervejaria
Também criada em Barão Geraldo, a Tábuas Cervejaria oferece diversas cervejas artesanais em sua loja. Possuem vários rótulos no total, além de acessórios e copos personalizados na loja do site. Além de estarem presentes no iFood e também receberem encomendas pelo app.
Rua Tereza Zogbi Geraij Mokarzel, 33, Barão Geraldo – Campinas. (19) 3289-0930.
Toca da Mangava
No distrito de Sousas, em Campinas, está localizada a Toca da Mangava. Criada em 2013, já possui diversos rótulos conhecidos do público, como a famosa cerveja Fly me to the Moon, além das bebidas sazonais. A Toca também possui loja online.
Avenida Antônio Carlos Couto de Barros, 475, Sousas – Campina. (19) 3305-5517.
Cervejaria Kombuteco
Uma cervejaria sobre rodas, com as melhores cervejas “On Tap”. O Kombuteco nasceu da paixão por boas cervejas! Montado em cima da confiabilidade mecânica (eterna, diga-se de passagem) de uma Kombi 1972.
Cervejaria Nuremberg
Inspirada na histórica cidade, Nuremberg possui como marco o Castelo Imperial, seus porões de arenito foram utilizados por anos para fermentar e armazenar o fascínio da cerveja.
Rua Leônida Reiman Troti, 73, Parque Via Norte – Campinas. (19) 3368 8660
Cervejaria Dez Cordas
Uma cervejaria cigana com alma do interior, carregada de sabores e aromas que remetem a memórias afetivas e muito sertanejo. As primeiras aventuras cervejeiras começaram em Brotas com três amigos preparando as cervejas em casa, e em 2018 nasceu a Cervejaria Dez Cordas.
Informações: (19) 98838-9848
Americana
Kalango Cervejaria
Produz cervejas especiais segundo os mais altos padrões de qualidade, usando somente ingredientes selecionados, sem aditivos e conservantes, criando e reinterpretando os estilos clássico. A cervejaria está estabelecida em Americana desde 2014, resultado da paixão pela arte da boa cerveja. Paixão que transformou um hobby em ofício e uniu a família em torno da cerveja.
Rua das Tâmaras, 21 – Americana. (19) 3461-4283.
Cervejaria Marés
Situada em Americana, a Cervejaria Marés nasceu com o objetivo de proporcionar experiências e sensações únicas em cervejas artesanais. Inaugurada em 2018, vem ganhado espaço e se destacando pela entrega de produtos com padronização e qualidade. Possui ainda uma tap house e uma loja de souvenirs
Rua do Carpinteiro, 210, Jd. Werner Plaas – Americana. (19) 3478-4137 / 98442-5152
Dear Hop (Querido Lúpulo)
A DH Cervejaria tem como objetivo oferecer os mais interessantes estilos de cerveja com muito lúpulo!
É uma cervejaria cigana, por isso os contatos são por telefone ou redes sociais. (19) 99729-0891
Santa Bárbara D’Oeste
Sancta Cervejaria
Além dos 9 rótulos de cervejas artesanais, o local também oferece diversas opções de lanches e porções para o visitante.
Rua da Agricultura, 4290 – Santa Bárbara d’Oeste. (19) 98412-6779.
Nova Odessa
Bergreen
A Berggren é uma cervejaria que foi oficialmente inaugurada no mercado em novembro de 2015. A empresa teve seu projeto iniciado entre 2008/2009 quando a família Berggren começou a estudar o funcionamento dos equipamentos para a montagem da fábrica e entre 2013/2014 a família, que tem atuação na indústria têxtil, retomou a concepção do projeto, nascendo a fábrica. Produzindo cervejas de estilo clássico e outras inspiradas na Escola Americana, representada no mercado através de 7 estilos (American Lager, Hop Lager, Weissbier, Witbier, IPA, APA e Porter), a Berggren Bier conta com uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de envase) para testar as cervejas.
Avenida Industrial Oscar Bergreen, 200 – Nova Odessa. (19) 3476-0730 / contato@berggrenbier.com.br
Jaguariúna
Tesla Cervejaria
Após alguns prêmios como cervejeiros caseiros, dois amigos engenheiros, sócios em uma empresa de engenharia elétrica em Jaguariúna, amantes de boas cervejas e doentes por grandes criações, se tornaram sócios em mais um empreendimento, surgia a TΣ∫ḶΛ Cervejaria, uma homenagem ao gênio Nikola Tesla. As cervejas são inspiradas nos maiores gênios (e malucos) da história da humanidade.
No Bar Fumacê em Jaguariúna, localizado na Rua José Alves Guedes, 1418 – Jardim Sonia, é possível encontrar as cervejas da marca.
Valinhos
Mafiosa Cervejaria
Com Tap Room localizado em Valinhos, a Mafiosa Cervejaria é uma cervejaria cigana, ou seja, sem fábrica própria. Ela foi criada por um grupo de amigos fascinados por cinema, por isso os rótulos sempre fazem referência a alguma obra e atraem os visitantes. Possuem também loja online.
Rua Paiquerê, 1540 – Valinhos. (19) 99391-4229.
Fonte: Campinas.com.br